Kulinarischer Ausflug mit Gildemaestro

Der 30-Jährige hat sich bereits in 2015 als gelernter Koch selbstständig gemacht und bietet mit seinem Unternehmen Gildemaestro erfolgreich exquisite Kochkurse und Catering in ganz Sachsen an. Im Rahmen dessen kommen immer wieder Trinkgelder zusammen, die er gern an ein Projekt in der Region weitergeben wollte.

„Ich war auf der Suche nach einer sozialen Einrichtung, die ich zum einen mit Geldspenden unterstützen kann, wo ich aber auch mit meinem Handwerk etwas bewegen kann“, beschreibt Florian sein Anliegen.

Durch Zufall traf er auf seine Bekanntschaft aus Kindertagen Daniel, der seit vier Jahren im Pfarrer-Dinter-Haus als Erzieher tätig ist und gemeinsam entwickelten sie die Idee der Kochkurse: „In unserer Gruppe wir generell viel gekocht, die Kinder sind sehr experimentierfreudig und neugierig und kosten auch unbekannte Gerichte. Unsere ersten Veranstaltungen im vergangenen Jahr kamen richtig gut bei den Kindern an, alle machten eifrig mit und lernten viel Neues“, zieht Daniel Bilanz.

In den Osterferien stand nun der erste Kochkurs in 2024 an. In knapp drei Stunden bereiteten die Kinder unter Anleitung des erfahrenen Kochs alles vor, was es für einen Brunch benötigt. Es wurden unter anderem vitaminreiche Säfte aus Äpfeln und Möhren hergestellt, Eier gekocht, gerührt und pochiert sowie Pancakes mit eigener Karamellsoße und Heidelbeermarmelade serviert. Dabei kam es am Ende nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf die Anrichtung der Speisen auf den Tellern an.

Doch nicht nur dieser Tag wird den Kindern des Pfarrer-Dinter-Hauses lange in Erinnerung bleiben – dank der gesammelten Spenden von Florian Gildemeister kann ihnen ein weiterer lang ersehnter Traum erfüllt werden: eine Fahrt ans Meer.